◎ 份量：5-6人份
◎ 主要食材
豬絞肉 300g
**豬肉、牛肉都可以，混合二者的絞肉也行
◎ 配料
洋蔥 1/2顆 切丁
青椒 3/4條 切丁
紅椒 1/2條 切丁
黃椒 1/2條 切丁
茄子 1/2條 切丁
蘑菇 數顆 切丁
*TIP: 讓食材的大小一致，熟的比例也比較容易一致，吃起來的口感也會比較一致
*TIP: 想像傳統的pizza上有些什麼配料，那些配料就都可以出現在紅醬裡。
蒜頭 2瓣 切末
開水 100cc (1/2米杯)
鹽 少許
◎ 常見做法：
下 洋蔥，炒至變色後
下 絞肉，炒香，出油後，先起鍋
利用剩下的油，把蔬菜炒熟，這樣蔬菜會有肉香
◎ 我家的做法：
下 洋蔥，炒至變色後
下 絞肉，炒香
下 各式配料(依序是 茄子、彩椒、蘑菇)
**TIP: 順序可以依蔬菜不容易熟的開始放，或是依你想要口感來決定
下 義大麵醬罐 1/4
加水 100cc 煨煮
調味 (鹽、黑胡椒)
◎ 後記：
絞肉的部份，紅類/白肉不要混放，豬肉加工品(例如：香腸/臘腸) 不要混牛肉，海鮮、魚、貝類可以混合
，雞肉就純雞肉。
