蒜炒四季豆 2022/12/05

◎ 份量：2-3人份

◎ 主要食材
四季豆 1把 約240g 去絲、去頭尾、切段

◎ 配料
蒜頭 2瓣 切末
紅蘿蔔 切絲 (△剩菜)
鹽 適量
黑胡椒 適量

◎ 做法
熱鍋
下 一匙油、蒜末 爆香
下 四季豆，確定讓四季豆都有沾到油
下 紅蘿蔔絲 (△)
下 1/4杯米杯水 (約30cc)後，蓋鍋悶煮2分鐘左右

調味 (鹽、黑胡椒)
起鍋前再加些蒜末 (△增加蒜味)

起鍋

PS: 量匙：7.5cc/匙