蒜香奶油杏鮑菇

◎ 份量：2-3人份

◎ 主要食材
杏鮑菇 3條 切片
蘑菇 數朵 對切

◎ 配料
醬油 1小匙
砂糖 1小匙
蒜頭 2瓣 切末
開水 50CC (△視情況再加)
無鹽奶油 20G

◎ 做法：
開中火, 菇類全下鍋，煸炒至出水，上色
調味 (醬油、砂糖) 拌炒上色
下 蒜末 拌炒
TIP: 蒜末 後放，為避免炒太焦
下 無鹽奶油
** 如果前面菇類炒太久，鍋中水份不夠，有點沾鍋，可適時加些水

起鍋

後記：用奶油作菜，感覺很適合廚房新手的我；做出來的料理特別有成就感~