韭菜炒甜不辣

份量：2-3人份

◎ 主要食材
韭菜1把(約150g)
甜不辣 1片
黑輪2-3條 (應該2條就夠了)

◎ 配料
蒜頭 2瓣 切末
紅蘿蔔 切絲(△不一定要有)
開水 100cc
鹽 (比平常炒菜少，甜不辣、黑輪都已有味道)

做法：
韭菜先去切掉一些較老的部份，切段
甜不辣、黑輪 切小片

開中小火，下2大匙油，熱個30秒
下 蒜末、紅蘿蔔 煸香
下 甜不辣、黑輪、50cc開水 拌炒 至收乾
下 韭菜、50cc開水，蓋鍋約1.5-2分鐘左右，拌炒一下
熄火、調味(鹽少許)

起鍋