份量：2人份
◎ 主要食材
杏鮑菇 3根 (約160g) 滾刀切塊
玉米筍 3根 斜切 切塊
◎ 配料
奶油 10g (或沙拉油)
蒜頭 2-3瓣 切末
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法：
開中小火，下奶油(或沙拉油)，待奶油半融解狀態
下 蒜末 煸香
下 杏鮑菇 後，轉中大火，拌炒至表面上色
也可蓋鍋蓋，悶個1分鐘，再拌炒
* TIP: 杏鮑菇 遇熱會釋出水份，所以要轉中大火
下 玉米筍 繼續拌炒
調味 (鹽、黑胡椒)
起鍋
後記：做這道料理，比炒菜更讓我覺得自己很厲害~
我想，應該是奶油香氣加上杏鮑菇的威力吧~ 哈
