份量：2人份
◎ 主要食材
高麗菜 270g 切絲
蛋 4顆
水40g
中筋麵粉 4大匙
木薯粉1大匙(△)
◎ 配料(隨意/ 可有可無)
蔥1根 切末
紅蘿蔔切絲
火腿片 切丁
鮪魚罐頭 1罐
蝦皮
玉米粒
* 其他想要清冰箱的料理，都可下鍋，
重點是大小不要太大，避免麵皮熟了，料還沒熟
◎ 調味料
鹽、黑胡椒粒
作法：
打蛋後，拌蔥花，加麵粉、木薯粉後，拌勻
加鹽、黑胡椒粒、水後，拌勻
再下其他(想加的)配料及高麗菜後，
充份地將食材與麵糊拌勻
熱鍋、熱油 (油量要比平常炒菜的量多)後
把麵糊下鍋，(我的鍋子小，所以分了2次下鍋)
下鍋後，開中小火，蓋鍋，煎5分鐘
翻面後，不蓋鍋，再煎4分鐘左右
